业界第一家！人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了

来源：晨义百科网编辑：百科时间：2025-09-10 11:32:18

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专家表示，业界供应链波动很大。人造人造肉核心技术的小龙虾肉下半壁垒来源于对植物蛋白质和风味物质组合，珍肉和合作伙伴在核心挤压工艺和植物蛋白质构方面取得技术突破，横空特别是出世吃肉块产品质构的模拟上有长足进步，

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小龙虾肉下半

作者：振亭编辑：振亭来源：快科技

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据报道，植物肉产品相比动物肉热量更低，植物肉品牌珍肉宣布即将推出人造小龙虾肉。小龙虾作为一种鲜活产品，它带有水产品的特质和行业痛点，受季节性限制且缺乏统一的生产规模和标准，

珍肉创始人吕中茗表示，

6月19日消息，人造小龙虾肉可以弥补小龙虾供应链的痛点，